SALAD BUAH

Pulang kantor panas banget langsung cari deh yg seger2. buka kulkas ada buah apel, melon ma bengkuang oleh2 kmrn pas dari Malang langsung kepikir bikin salad buah pasti mantap.Bikin salad buah ini gampang banget, tinggal disesuaikan aja sama buah yang ada di kulkas. Untuk sausnya ga ada takaran pastinya, dikira-kira aja sendiri sesuai selera.

Oh ya..untuk buahnya kalo bisa ada warna merahnya, biar lebih cantuik. klo salad buah saya nih rad pucat lha wong buahnya pake seadanya, tapi rasanya itu lhooo......hmmm...seger dan enak tenann!! (*halah*)

Bahan :

• apel Ana
  
• bengkoang
• buah melon
  
• jagung kalengan kalo ada... pake jagung pipilan beli di tukang sayur yang direbus (yang direbus jagungnya lho bukan tukang sayurnya :P)
• keju cheedar (diparut boleh, dicincang ya gapapa...terserah)

Saus :

• mayonaise
• susu kental manis
• Yogurt (bikinan sendiri... maksudnya temanku yg bikin)
  

(semua bahan saus dicampur sampe rasanya sesuai dengan yang dikendaki)

Caranya :

Semua buah dipotong kotak kecil-kecil. Eh ada tips nih, biasanya apel sama pir itu klo udah dipotong kan suka berubah warna gitu, nah biar warnanya tetep cantik rendem dulu sebentar pake air garam ya!

Nah kalo udah, campur semua bahan sama sausnya ke dalam mangkuk/wadah. Beri parutan keju diatasnya. Simpen di kulkas beberapa saat sampe dingin.

Read more...

PERKEDEL CAPIT KEPITING

CARA membuat menu ini mudah sekali. Dijamin anggota keluarga lainnya, termasuk anak-anak menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging kepiting
2. 100 gram kentang kukus, haluskan
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh pala bubuk
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok makan bawang goreng, haluskan
7. 1 tangkai daun seledri, potong halus
8. 4 ekor capit kepiting rebus
9. minyak goreng secukupnya
10. LAPISAN :

• Telur ayam , kocok lepas
• 100 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Campur daging kepiting bersama kentang, garam, pala, merica, bawang goreng dan daun seledri, aduk rata.
2. Bentuk adonan kepiting menjadi bulat-bulat dan tancapkan capit kepiting di atasnya. lakukan hingga adonan abis
3. Celupkan perkedel dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung panir hingga rata
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, dan tiriskan
5. Sajikan [mor]

Read more...

BELUT BUMBU BALI

Maaf bagi anda yg tidak suka belut..... bentuknya memang membuat orang 'geli' karena mirip dg ular he..he.. Begitu juga dengan saya, yang awalnya juga 'geli', dan sampai sekarang pun, urusan memotong belut saya diserahkan kepada 'ahli'nya bukan saya tapi si penjual belut. Kegurihan belut rupanya mengalahkan rasa 'geli' itu, sehingga saya tetep membeli belut di pasar. Nah, sore kemarin, diolahlah belut dengan bumbu bali.
Belut Bumbu Bali, mempunyai rasa khas tersendiri dengan rasa gurih dan lezat dari daging belut memberikan rasa Bumbu Bali jadi spesial.

Bahan :

1. Belut 1/2 kg, potong sesuai selera lalu goreng.
   
2. serai 1 btg.
3. Jahe 1 ruas.
4. Daun Salam 2 lbr.
5. Air asam 1sdm.

Bumbu halus:

1. Bawang merah 6 bh
2. Bawang putih 4 bh
3. Kemiri 4 bh
4. Cabe Merah 3 bh.
5. Terasi 1sdt
6. Gula merah 1sdm
7. Garam secukupnya.

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Masukkan Belut goreng dan sisa bumbu lainnya, aduk2 biarkan sampai bumbu meresap, masak dengan api sedang sampai kuah asat. Sajikan dengan nasi hangat.

~~ Selamat Mencoba ~~

Read more...

KARE AYAM

Ayam Kare, sangat enak dan sedap. Ayam Kare istemewa tapi mudah membuatnya. Menu makan Hari ini atas permintaan Icha

Bahan:

1. Ayam 1 ekor di potong sesuai selera.
2. Santan dari 1/2 btr kelapa 750cc
3. Wortel 2 bh potong 1cm
4. Lengkuas 1 ruas memarkan.
5. Sereh 1 btg memarkan
6. Daun jeruk purut 2 lbr.
7. garam, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

1. Bawang merah 5 bh
2. Bawang putih 3 siung
3. Kemiri 4 butir
4. cabai merah 3 bh
5. Ketumbar 1 sdt
6. Kunyit 1 cm
7. Jahe 1 cm
8. Jintan 1/3 sdt

Cara memasak:

Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum masukkan ayam aduk-aduk, tambahkan santan.

Masak didihkan, tambahkan wortel. Masak sampai bahan matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Read more...

TELUR PETIS

Makanan ini banyak mengandung Gizi terutama Protein yg didapat dari telur dan udang, masakan ini menu favorit Suami klo pas masak menu ini pasti deh makannya banyak bgt he..he..he...


Bahan:

1. 10 buah telur krebus, lalu kupas kulitnya
2. 1/4 kg udang kupas kulitnya
3. 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
4. 200 ml santan
5. 3 sdm petis atau sesuai selera
6. 1 batang serai
7. 3 lembar daun jeruk
8. Daun bawang secukupnya
   
9. Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 2 cm kunyit bakar
3. 1 cm temu kunci
4. 3 butir kuemiri

Cara Membuat Resep Masakan Telur petis:

1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga kulit berubah warna
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, aduk-aduk hingga harum
3. Masukkan petis, santan, garam dan gula pasir. Aduk-aduk lalu masukkan telur, masak hingga kuah mengental
4. Masukkan cabai rawit merah, dan daun bawang, didihkan sebentar, angkat

Read more...

Puding Stowbery

Pudding memang salah satu hidangan penutup favorit tua dan muda. Selain lezat teksturnya terasa lembut membelai lidah. Coba satu resep pudding berikut. Kombinasi susu yang legit, creamy santan dan wangi stroberi menjadikan pudding terasa lebih istimewa. Selamat Mencoba.


Bahan :

• 1 (7gr) bungkus agar-agar putih
• 400 ml susu tawar cair rendah lemak
• 150 ml santan cair
• 150 gr gula pasir
• 100 g stroberi, potong-potong
• 1 sdt pasta stroberi/pewarna merah

Cara Membuat :

1. Campur bubuk agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus, hingga mendidih.
   
2. Tambahkan gula dan vanilla pasta, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian.
   
4. Tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
5. Siapkan cetakkan pudding.
   
6. Beri beberapa potong stroberi, tuang adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi cetakkan. Dinginkan hingga mengeras.Tuang adonan putih hingga gelas penuh, dinginkan kembali. Sajikkan dingin.

Untuk 7 Porsi

Read more...